The Slate

Het Thaise restaurant Black Ginger is ontworpen als een traditioneel Thais herenhuis en biedt een intieme ambiance met donkere houten vloeren, muren en meubels. Het restaurant zweeft als het ware boven een prachtig verlichte lagune. 

Een bijzondere toevoeging aan het restaurant is de unieke entree. Via een vlot dat over de lagune wordt getrokken, bereik je de entree van Black Ginger. 

De keuken wordt al 35 jaar geleid door de Thaise chef Piak en zij staat bekend om van eenvoudige traditionele recepten, heerlijke Thaise gastronomische gerechten te creëren.

Specialiteiten van chef Piak zijn onder andere Som Tam, Tom Yum, Phanaeng Curry en Phuket verse loempia's. 

Rivet & Rebar biedt een verfijnde culinaire ervaring met een focus op moderne grills en internationale gerechten, zoals uit Australië geïmporteerde steaks en verse zeevruchten.

Voor het interieur van Rivet & Rebar heeft architect Bill Bensley zich ook hier laten inspireren door de geschiedenis van de tinmijnbouw op Phuket. Met robuuste materialen en metalen accenten creëerde hij een unieke stijlvolle ambiance. 

De wijnkaart biedt een zorgvuldig samengestelde selectie van met name Franse en Italiaanse wijnen.

De bar bij het restaurant, genaamd Rebar, is de perfecte plek voor een aperitief of ontspanning na het diner. 

Tin Mine biedt een zeer uitgebreid menu met Thaise, Aziatische en internationale gerechten. Naast een breed scala aan bekende Thaise gerechten, biedt het menu salades, pizza's, pasta's, vlees- en visgerechten en burgers. 

Tin Mine is ook geopend voor ontbijt, waarbij een zeer uitgebreid buffet wordt gepresenteerd. 

De naam doet het uiteraard al vermoeden, ook restaurant Tin Mine is geïnspireerd op de tinmijnbouw die tot de jaren 1930 hoogtij vierde op Phuket. Inmiddels is de tinmijnbouw verdwenen en is toerisme de voornaamste activiteit op het eiland. 

Deze levendige snookerhal en bar is een aangename plek voor ontspanning en vermaak. Deze gezellige en artistieke ruimte is ontworpen door John Underwood, die als ontwerper en kunstenaar vooral bekend staat om zijn unieke creatieve benadering. 

Naast de snookertafels biedt de bar ook pool, darts en grote tv-schermen voor sportwedstrijden. 

Het menu bestaat ook casual barstijl gerechten, zoals Aziatische tapas, pizza's en burgers. 

Dit openluchtcafé is gelegen bij het zwembad en biedt naast verfrissende drankjes, voornamelijk lichte en gezonde maaltijden. Hier kan je overdag genieten van salades, poke bowls, sandwiches en prime cut steaks. 

De Chef's Table ervaring is een culinaire reis door het resort, waarbij je op 4 verschillende locaties geniet van door de resort chefs samengestelde vlees- en visgerechten.

Elke gang van de Chef's Table ervaring wordt geserveerd op een andere locatie. Zo ook in The Stock Room, de boutique shop van het resort.

Ook in de bloemenwinkel Heliconia ken je genieten van een gerecht van het menu, net als in Moo's Kitchen, waar normaal gesproken de kooklessen worden gegeven. 

Als laatste locatie kom je in The Cellar, waar je in intieme setting aan een hoge tafel geniet van een van de gangen. 

Met een prachtig uitzicht op het strand en de Andamanse Zee geniet je bij Shore Thing van een heerlijke Beach BBQ-avond met een overvloed aan verse zeevruchten en geïmporteerd vlees.

Op diverse avonden is Shore Thing geopend vanaf zonsondergang en geniet je hier met een zachte zeebries en het geluid van de golven op de achtergrond van een culinaire avond in de buitenlucht. 

De Pulley Pool & Bar is een ontspannen plek aan het zwembad waar je overdag kunt genieten van verfrissende drankjes en lichte hapjes en snacks. 

Zonder het zwembad te verlaten kun je plaatsnemen aan de swim-up bar voor een verfrissende cocktail.