The Apurva Kempinski Bali

Koral is Bali’s eerste aquarium-restaurant waarbij je letterlijk dineert tussen het zeeleven. De menukaart bestaat uit keuzes tussen diverse bistronomische degustatiemenu’s, die een ruime keuze bieden tussen vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Daarnaast is er een kindermenu.

De gerechten combineren lokale, seizoensgebonden ingrediënten met moderne technieken en verbinden Indonesische kustsmaken met Franse finesse.

De wijnkaart van Koral heeft een Award of Excellence ontvangen van het gerenommeerde Wine Spectator. Koral biedt tevens verschillende wine pairings bij de degustatiemenu’s.

Izakaya by OKU is het signature Japanse restaurant van The Apurva Kempinski Bali, met een bistro‑chique, open‑kitchen sfeer, een menu dat sushi, robuuste yakimono en verfijnde bento‑sets combineert.

Het menu is breed en authentiek‑contemporair: sushi en sashimi, ramen, donburi, yakimono (gegrild), agemono (gefrituurd) en zorgvuldig samengestelde bento‑sets. Signature‑items zoals de OKU Signature Bento (met truffel gyu don en diverse bijgerechten) toont de balans tussen klassieke Japanse technieken en moderne smaakcombinaties.

Vanzelfsprekend biedt Izakaya naast een selectie internationale wijnen ook diverse Japanse sake-wijnen en whiskysoorten.

Reef Beach Club is het ontspannen, familie‑vriendelijke beachclub‑restaurant van The Apurva Kempinski Bali, bekend om zijn 42‑meter infinity‑pool, charcoal‑grill‑gerechten, cabana‑sfeer en all‑day dining met livemuziek en bonfires bij zonsondergang.

Reef Beach Club biedt een laid‑back, tropische beachclub‑vibe met ruime cabana’s, zonbedden en een mix van indoor en outdoor zitplaatsen. De setting verandert van zonnig en energiek overdag naar romantisch en sfeervol bij avond met bonfires en livemuziek.

De keuken draait rond charcoal‑grilled smaken: sappige vleesgerechten en gegrilde zeevruchten vormen de kern, aangevuld met all‑day opties zoals pizza’s, salades en lichte bar‑snacks.

Bai Yun is het Chinese dim sum‑ en hotpot‑restaurant van The Apurva Kempinski Bali, gespecialiseerd in gedeelde hotpot‑ervaringen met meerdere signature bouillons en verse, lokale ingrediënten.

Bai Yun betekent letterlijk “witte wolk” en is een verwijzing naar de stoom van de hotpot. Hotpot (Chinees: huǒguō) is een eeuwenoude, gedeelde eettafeltraditie waarbij rauwe ingrediënten aan tafel in een kokende bouillon worden gegaard.

De oorsprong van de hotpot gaat terug naar de Zhou-dynastie en het heeft zich door de eeuwen ontwikkeld tot talloze regionale stijlen met sterke sociale en culinaire betekenis.

L’Atelier by Cyril Kongo is een avant‑garde rooftop‑lounge en bar op de hoogste verdieping van The Apurva Kempinski Bali, waar Mediterrane tapas, premium dranken, live‑entertainment en de kunstzinnige signatuur van graffiti‑kunstenaar Cyril Kongo samenkomen.

L’Atelier is ontworpen als een kunststudio‑lounge die Kongo Lifestyle vertaalt naar interieur, muziek en gastronomie. De ruimte voelt als een hoogstaand atelier: kleurrijke graffiti‑accenten en moderne kunstwerken van Cyril Kongo contrasteren met elegante loungemeubels en een open indeling.

L’Atelier profileert zich sterk op fine wines, champagne, whiskey‑selecties en signature cocktails. Het biedt ook premium Cuban cigars en shisha. Live‑entertainment (pianisten, DJ’s, saxofonisten) versterkt de beleving en maakt L’Atelier populair voor avondentertainment.

Cyril ‘Kongo’ Phan bracht zijn vroege jeugd door in Vietnam tot de val van Saigon in 1975; later woonde hij enkele jaren in Brazzaville, wat zijn artiestennaam inspireerde. Kongo maakte de overstap van straat naar galerie en museum met solo‑exposities en grote projecten; twee van zijn werken werden getoond in het Grand Palais in Parijs.

Pala Restaurant & Rooftop Bar is het internationale restaurant van The Apurva Kempinski en de gehele dag geopend. Het restaurant biedt zowel binnen- als buitenzitplaatsen rondom een lange pool.

Vanuit de open keuken wordt een diversiteit aan gerechten geserveerd, variërend van ontbijt, sandwiches en salades tot pasta´s, vleesgerechten en zeevruchten, waarbij tevens een sterk accent ligt op Indonesische gerechten.

Vanaf zonsondergang is de Rooftopbar op de tweede verdieping een geliefde plek om in een stijlvolle en ontspannen sfeer te genieten. De rooftopbar heeft een curated cocktailkaart, een selectie premium wijnen en een focus op signature cocktails die goed passen bij zeevruchten en tapas‑achtige gerechten.

Vanaf de Rooftopbar heb je een prachtig uitzicht op het resort en de zee. Regelmatig worden er DJ-Nights georganiseerd.

Bij het 60 meter lange zwembad worden vanuit de Kubu Pool Bar verfrissende drankjes en lichte maaltijden geserveerd.

Selasar Deli is de all‑day deli en koffiebar van The Apurva Kempinski Bali, gespecialiseerd in Indonesische lekkernijen, Jamu en Luwak‑koffie, met een uitgebreide all‑day breakfast‑selectie en patisserie van hoge kwaliteit.