Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River

Restaurant Palmier staat onder leiding van de bekroonde Franse chef-kok Guillaume Galliot. Het restaurant biedt een klassieke maar ontspannen brasserie-ervaring met een menu dat bestaat uit Franse gerechten. 

Palmier heeft reeds diverse prestigieuze prijzen in ontvangst mogen nemen, waaronder een vermelding in de MIchelin-gids van Thailand.  

Chef Guillaume Galliot, afkomstig uit de Loire-vallei in Frankrijk, heeft zijn culinaire vaardigheden verfijnd in de wereldwijde culinaire hoofdsteden. Hij heeft drie Michelin-sterren ontvangen voor zijn werk bij Caprice in het Four Seasons Hotel Hong Kong. 

Palmier biedt ook de mogelijkheid om buiten te dineren met uitzicht op de Chao Phraya-rivier. 

Het Kantonese fine-dining restaurant biedt een authentieke culinaire ervaring met een moderne twist op traditionele Kantonese gerechten. Yu Ting Yuan is het eerste en enige Kantonese restaurant in Thailand dat een Michelin-ster heeft ontvangen.

Een bijzonder verhaal over Yu Ting Yuan is de samenwerking met een lokale pluimveehouder en een Thaise universiteit om exclusief voor het restaurant kip te kweken. Dit project duurde drie jaar en resulteerde in de perfecte kip voor het gerecht "Crispy Chicken" (Cui Pi Ji), een nostalgisch gerecht voor chef Cheun.

Chef Tommy Cheung, afkomstig uit Hong Kong, heeft zijn culinaire vaardigheden verfijnd in gerenommeerde restaurants zoals het twee Michelin-sterrenrestaurant Yan Toh Heen in Hong Kong en het één Michelin-sterrenrestaurant Ya Ge in Taipei. 

"Yu Ting" betekent "paviljoen" in het Chinees, wat een gevoel van rust en elegantie oproept. "Yuan" betekent "tuin", wat verwijst naar de prachtige omgeving van het restaurant met uitzicht op een reflecterende vijver en weelderige tuinen.

Het aan de oevers van de rivier gelegen terrasrestaurant biedt Thaise gerechten met een focus op “farm-to-table" keuken en specifiek de kunst van het houtskoolgrillen. 

De koks leggen de nadruk op het gebruik van houtskool van kokosnoot uit Prachuap Khiri Khan en lychee-houtskool uit Nan, wat een unieke diepte van smaak toevoegt aan de gerechten. Het komt voort vanuit de overtuiging dat "vuur de kern van alle koken is", wat de essentie van Thaise kooktechnieken benadrukt.

BKK Social Club is een bekroonde cocktailbar die de glamour van Buenos Aires naar Bangkok brengt. De bar biedt een stijlvolle en sociale ambiance met op maat gemaakte cocktails, ambachtelijke sterke dranken en fijne sigaren.

De bar heeft talloze prijzen gewonnen, waaronder enkele tijdens de Spirited Awards 2024. De bar werd uitgeroepen tot “Beste Internationale Hotelbar 2024”, werd nummer 7 van “Azie's 50 Beste Bars” en staat op de 12e plaats van de “50 Beste Bars ter Wereld 2024”. 

BKK Social Club is geïnspireerd door de parallellen tussen Buenos Aires en Bangkok met een tuinachtige omgeving waar planten uit kroonluchters hangen en semi-buitenplaatsen bieden ruimte om van een sigaar te genieten. De menukaart bevat ambachtelijke sterke dranken en ingrediënten zoals yerba mate en appelguave. 

De bar wordt geleid door de Berlijnse mixoloog Philip Bischoff, die zijn passie voor mixologie ontdekte op 23-jarige leeftijd. Hij heeft zijn vak verfijnd in bekroonde bars in Europa voordat hij zijn carrière bij Four Seasons begon in Singapore. Met zijn 360-gradenbenadering creëert hij een onvergetelijke drinkervaring die eten, sfeer, service en een gevoel van kunstzinnigheid omvat.

The Lounge biedt een elegante en sociale omgeving met zowel binnen- als buitenzitplaatsen. Het interieur is ontworpen met een mix van moderne en klassieke elementen, met gebruik van rijke materialen zoals marmer, hout en fluweel.

Op de menukaart van The Lounge staan vele Aziatische en internationale klassiekers. Naast diverse salades en kleine gerechten, omvat de kaart ook Thaise gerechten als Pad Thai Goong en Tom Yum Goong. Een selectie van internationale vlees- en visgerechten staan eveneens op de kaart. 

The Lounge staat eveneens bekend om de afternoon tea, waarbij gasten kunnen genieten van een verscheidenheid aan theeën, vergezeld van versgebakken scones, delicate sandwiches en verfijnde patisserie.

Café Madeline is geïnspireerd door de klassieke Parijse cafés en biedt een breed scala aan heerlijke gebakjes, broodjes en desserts, evenals een selectie van koffie en thee. 

Het café is ook een plek waar gasten kunnen genieten van de serene en elegante sfeer, met uitzicht op de rivier en de omliggende tuinen.