Bvlgari Resort Bali

Het informele Sangkar, met zijn lokale en internationale gerechten is de gehele dag geopend. Als opvallende achtergrond tref je een door de Balinese kunstenaar Made Wianta ontworpen kunstwerk van teakhout en koperen spijkers aan de wand.

Vanaf het terras kijk je schitterend uit op de zeestraat van Lombok. Sangkar staat ook bekend om zijn 'all-day breakfast', waarbij gasten de hele dag kunnen genieten van een uitgebreid ontbijtmenu.

Regelmatig organiseert Sangkar speciale culinaire avonden, waarbij lokale en internationale gastchefs worden uitgenodigd om hun specialiteiten te presenteren. Tevens biedt Sangkar de bekende 'Chef's Table' voor een exclusief kijkje in de keuken en om te genieten van een op maat gemaakt menu.

Het bijzonder sfeervolle en intieme Il Ristorante staat sinds 2025 onder leiding van de Italiaanse sterrenchef Niko Romito, bekend van het driesterrenrestaurant Reale in Castel di Sangro. Niko Romito's culinaire stijl is een harmonie tussen Italiaanse traditie en Balinese ingrediënten. Il Ristorante biedt met slechts 24 zitplaatsen echte fine dining, met keuze uit 4- en 7-gangen degustatiemenu's plus een à la carte selectie. De wijnkaart bestaat uit meer dan 200, voornamelijk Italiaanse wijnen. Niko Romito werd door het prestigieuze Italiaanse Identità Golose uitgeroepen tot 'Beste Italiaanse Chef ter Wereld'.

La Spiaggia is gelegen op één van de mooiste plekken op Bali voor een lunch in charmante en intieme sfeer. Bereikbaar per funiculaire, met een adembenemend uitzicht op de ongerepte kustlijn bij Uluwatu, biedt La Spiaggia vers gegrilde zeevruchten, vleesgerechten en salades. Regelmatig worden vanaf het terras van La Spiaggia langstrekkende zeeschildpadden, roggen en dolfijnen gezien.

The Bvlgari Bar biedt vanaf de 150 meter hoge kliffen een spectaculair uitzicht op zee. Onder het traditioneel Balinese alang-alang dak en omgeven door de zwembaden, is dit de perfecte plek om te genieten van de beste wijnen, signature Bvlgari cocktails en lichte maaltijden. De gebogen bar van zwart hars is geïnspireerd op de bar van het Bvlgari in Milaan.

De mixologen van de Bvlgari Bar creëren een breed scala aan cocktails, van klassiekers met een twist zoals Raspberry Bellinis en Oak-Aged Negronis tot lokale infusies met Balinese ingrediënten zoals arak, pandan en rosella.

The Bvlgari Bar heeft een speciale traditie, beter bekend als de 'Sunset Ritual', waarbij elke avond bij zonsondergang een ceremonie wordt gehouden met traditionele Balinese muziek en bloemen die worden uitgestrooid in het zwembad. Dit magische ritueel is bedoeld om de overgang naar de avond te markeren.