Amanjiwo

Deze iconische parel is geïnspireerd op de Borobudur, met kolonnades en een open ontwerp dat natuurlijke ventilatie en licht binnenlaat. Vanuit het restaurant geniet je van een prachtig uitzicht op de Borobudur-tempel en de omliggende rijstvelden.

Het menu biedt een mix van Indonesische en internationale gerechten. Er is ook een dagelijks wisselend degustatiemenu, genaamd Makan Malam, dat traditionele smaken in de schijnwerpers zet.

De keuken wordt geleid door Executive Chef Reza Kurniawan, die bekend staat om zijn innovatieve benadering van traditionele Javaanse gerechten. Hij werkt nauw samen met lokale boeren en producenten om de meest verse en duurzame ingrediënten te gebruiken.

Amanjiwo beschikt ook over een eigen biologische tuin, waaruit vele soorten groenten en kruiden worden gebruikt voor de bereiding van gerechten.

Gelegen naast het centrale zwembad en omgeven door rijstvelden, is de Pool Terrace ontworpen voor informele maaltijden en lichte gerechten. Het combineert een idyllische locatie met een relaxte sfeer.

Het menu omvat Indonesische en internationale gerechten, variërend van salades en bruschetta tot sandwiches, pasta's, burgers en zeevruchten.

The Pool Terrace is overdag geopend en biedt naast de mogelijkheid gerechten bij de ligbedden geserveerd te krijgen, ook overdekte zitplaatsen.

Joglo Sawah is een traditioneel Javaans openluchtpaviljoen naast de Pool Terrace, omgeven door rijstvelden en met een prachtig uitzicht op de majestueuze vulkanen. Voor een unieke ervaring kun je deelnemen aan de Chef's Table, een zeven-gangenmenu samengesteld door Executive Chef Reza Kurniawan.

Deze private dining-ervaring vindt plaats in het traditionele huis van Pak Bilal, gelegen naast de historische Pawon-tempel. Het huis biedt een intieme en authentieke setting en er wordt een huisgemaakte traditionele Javaanse maaltijd bereid, waarbij verhalen worden gedeeld over de Javaanse cultuur en tradities.